Als Fleischsommelier verfüge ich über fundiertes Wissen über verschiedene Fleischsorten, deren Herkunft, Qualität, Reifung, Zubereitung und Verwendung.

In meiner vielfältigen Rolle, darf ich immer wieder auf unterschiedlichsten Veranstaltungen Vorträge halten, bzw. an spannenden Diskussionen teilnehmen.

Aumaerk Flagshipstore - Seilergasse 14. Unser Aushängeschild für unsere Top-Qualität. Hier kann man unsere Edelstücke erwerben oder aber auch gleich verspeisen.